Опаковките за дезоксидиране, които също се наричат абсорбери на кислород, са много важни в хранително-вкусовия сектор, защото спомагат за запазването на храната свежа, безопасна и с високо качество. Тези компактни, -безопасни за храна пакети функционират, като се освобождават от кислорода в запечатаните опаковки, което е основната причина храната да се разваля. Тази статия говори за техните основни предимства, популярни размери и безопасни начини за използването им, като дава кратко ръководство както на бизнеса, така и на домашните потребители.
1. Основни предимства на опаковките с хранителен дезоксидант
Основните предимства на опаковките с хранителни дезоксиданти идват от факта, че те могат да създадат атмосфера, в която няма никакъв кислород. Те спират развитието на мухъл, бактерии и други микроби, които се нуждаят от кислород, като понижават нивата на кислород до по-малко от 0,01%. Това предпазва храната от гниене и разваляне. Те също така забавят окислителното разграждане, което запазва вкуса, текстурата и хранителното съдържание на храните непокътнати. Това предпазва ядките от разваляне, сушените плодове от промяна на цвета и зърнените култури от застояване. Деоксидантите също така премахват нуждата от твърде много консерванти, което върви заедно с тенденцията на ясни етикети и дава на клиентите това, което искат: естествени начини за съхранение на храната.
2. Обичайни размери на опаковките на хранителен дезоксидант
Опаковките за дезоксидант на храни съществуват в различни размери, които се основават на това колко кислород могат да абсорбират (cc). Това ги прави полезни за различни видове опаковки. През повечето време те се предлагат в размери между 5cc и 500cc. Малките опаковки от 5 до 20 cc са чудесни за малки лакомства като бонбони или единични ядки. Средните опаковки от 50 до 100 cc са чудесни за литрови буркани или малки майларови торбички-идеални за домашно съхранение и правене на малки партиди. По-големи опаковки от 200 до 500 cc се правят за промишлени приложения, като опаковане на зърнени храни, сушени плодове или храна за домашни любимци в насипно състояние. Много е важно да изберете правилния размер. Опаковките, които са твърде малко, не освобождават от достатъчно кислород, а опаковките, които са твърде големи, са излишни, но не вредни.
3. Практики за безопасна употреба на опаковки за дезоксидиране на храни
За да сте сигурни, че работят и че храната е безопасна, важно е да използвате безопасно опаковките с дезоксидант. Първо, използвайте само хранителни-опаковки, които отговарят на международните стандарти, включително FDA GRAS сертификат. Не-хранителни-опаковки може да съдържат опасни замърсители. Винаги мийте ръцете си, преди да боравите с пакети и никога не използвайте счупени или скъсани сашета, тъй като прахът вътре може да попадне върху храната. Когато нанасяте, просто отворете външната опаковка, когато сте готови. Дезоксидантите започват да действат, когато влязат в контакт с въздуха, така че затворете контейнера с храна в рамките на 1-2 минути, за да не получи твърде много кислород.
4. Съвети за съхранение на неизползвани опаковки дезоксидант
За да запазите силата им, съхранявайте неизползваните опаковки с дезоксидант на хладно и сухо място в херметически затворен контейнер. Не докосвайте директно храни с високо-влага, защото те са създадени за храни с ниско{2}}влага (водна активност < 0,85). И накрая, поставете "Не яжте" върху всички опаковки, за да предпазите хората от случайно изяждане. Прахът вътре е на базата на желязо-и е безопасен за консумация.
5. Заключение
Накратко, опаковките с хранителен дезоксидант са евтино и лесно решение за запазване на храната свежа. Потребителите могат да извлекат максимума от своите продукти, като знаят как да ги използват безопасно, избират правилния размер и знаят как да ги използват безопасно. Това ще им помогне да издържат по-дълго, да губят по-малко и да запазят храната безопасна, независимо дали е за домашна употреба, малък бизнес или широко{2}}производство на храни.
