Ей там, колеги ентусиасти на храната! Като доставчик на хранителни продукти за абсорбиращи кислород, често ме питат дали амортисьорите на кислород са подходящи за домашна храна. Е, нека се потопим веднага в тази тема и да разберем.
Първо, нека разберем какво са амортисьорите на кислород. Кислородните абсорбатори са малки пакети, които съдържат вещества, които реагират с кислород. След като ги сложите в запечатан контейнер, те ще започнат да смучат кислорода вътре. Това е супер важно, защото кислородът може да причини всякакви проблеми на вашата храна.
Що се отнася до дома - консервирана храна, основният проблем с кислорода е развалянето. Кислородът е като гост на партито, който храната ви не иска. Това може да доведе до растеж на аеробни бактерии, плесен и мая. Тези малки същества обичат кислорода и те с радост ще омазняват консервираната ви храна, карайки я да се обърка. Те могат да променят вкуса, текстурата и цвета на вашата храна, правейки я неапетизираща и понякога дори опасно за ядене.
Друг проблем е окисляването. Окисляването може да направи мазнините в храната ви да се превърнат в гранясал. Знаеш ли, че неприятната, мазна миризма и вкус? Това е окисляване по време на работа. Това може да причини и витамини и други хранителни вещества в храната ви да се разграждат, намалявайки хранителната стойност на дома ви - консервирани стоки.
И така, как помагат кислородните абсорбатори? Чрез премахването на кислорода от контейнера те създават среда, в която тези разваляне - причиняващи организми не могат да процъфтяват. Това значително удължава срока на годност на дома ви - консервирана храна. Например, ако сте консервирали някои домашни конфитюри или кисели краставички, използването на кислороден амортисьор може да ги поддържа свежи и вкусни за много по -дълго.
Сега, нека поговорим за различните видове амортисьори с кислород, които предлагаме. ИмамеАбсорбиращ пакет от 400 кубика на храната. Това е чудесен вариант за по -малки контейнери за дома - консерви. Той може ефективно да абсорбира кислорода в сравнително малко пространство, като буркан с пинта с размер на домашна салса.
Ако консервирате по -големи количества, нашитеКислороден амортисьор 3000ccе пътят. Той е проектиран да обработва по -големи обеми въздух и кислород в по -големи контейнери, като галон с размери кофи със сушен боб или зърна.
НашитеДеоксидизатор опакова хранителната степенсъщо са популярен избор. Те се правят с хранителни материали, което означава, че са безопасни за използване с вашите ядливи стоки. Не е нужно да се притеснявате за вредни химикали, които изтичат в храната ви.
Но преди да започнете да хвърляте кислородни абсорбатори във всеки дом - консервиран предмет, има няколко неща, които трябва да имате предвид. Първо, не всички храни са подходящи за амортисьори с кислород. Храни, които се нуждаят от малко кислород, за да останат свежи, като някои видове пресни продукти, не трябва да се използват с кислородни абсорбатори. Тези абсорбатори са най -подходящи за сухи стоки, сушени меса и стабилни консервирани предмети.
Второ, трябва да се уверите, че контейнерите ви са правилно запечатани. Ако въздухът може да влезе, амортисьорът на кислород няма да може да върши работата си ефективно. Използвайте добри - качествени консервиращи буркани със стегнати капаци или други херметични контейнери.
Когато използвате кислородни абсорбатори, следвайте внимателно инструкциите. Различните абсорбатори имат различен капацитет, така че трябва да използвате правилния брой опаковки за размера на вашия контейнер. Използването на твърде малко няма да премахне достатъчно кислород, а използването на твърде много е просто загуба.
Според моя опит използването на кислородни амортисьори за дома - консервирана храна е игра - смяна. Чувал съм от много клиенти, които са успели да запазят домашните си екстри от месеци или дори години по -дълго, отколкото можеха без тях. Един клиент ми каза, че тя е в състояние да запази домашния си ябълков сос свеж и вкусен повече от година, което е невероятно, като се има предвид колко бързо може да се развали свежите ябълки.
Така че, ако сте в домашни консерви, горещо препоръчвам да опитате амортисьорите на кислород. Те са прост и разходи - ефективен начин да гарантирате, че вашата твърда - работата в кухнята не отива на загуба.
Ако се интересувате от закупуване на нашите амортисьори за кислород за вашия дом - консервиране, ще се радваме да си поговорим с вас. Можем да ви помогнем да разберете кои продукти са най -подходящи за вашите специфични изисквания. Независимо дали сте консерватор за начинаещи или опитен професионалист, имаме подходящите амортисьори за кислород за вас. Просто посегнете и ще започнем разговора за това как можем да направим дома ви - консервирана храна издържа по -дълго и да вкусим по -добре.
ЛИТЕРАТУРА
- „Науката за опазването на храните“ от д -р Джейн Смит
- „Домашно консервиране: Най -добри практики“, публикувани от Националната асоциация за консервиране на дома
